Champagne Heidsieck & C° Monopole
Gold Top 2019 - Millésimé

Gold Top 2019

Millésimé

Notes de dégustations

Œil
Nez
Bouche
Accord

Œil

Robe or pâle, subtils reflets cuivrés. Effervescence légère et délicate.

Nez

Nez gourmand qui se dévoile sur le fruit cuit et compoté (pomme, poire, mûre, prune), accompagné de subtiles notes grillées. L’ensemble s’exprime avec une belle intensité aromatique, révélant une maturité parfaitement acquise.

Bouche

L'attaque en bouche est à l'image du nez, on retrouve cet aspect grillé, fumé et ces notes de pâte de fruits. Le milieu de bouche s'oriente sur des notes de fruits à coques, noisette, pistache. La finale est fraîche et persistante. Ce vin exprime pleinement ce millésime à la fois chaud, perturbé mais également sain et concentré. Il garde un grand potentiel d'évolution.

Accord

La cuvée Gold Top 2019 accompagnera chaque moment intense de la journée. À table, elle se mariera parfaitement avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux aux champignons ou des plats raffinés à base de poissons et de fruits de mer.

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